Níže je složení jídla podle (Pečená játra, ječmen, mléko bez tuku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 107,31 kcal 449,95 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,49 g | 18 % |
| Uhlohydrát | 14,02 g | 57 % |
| Protein | 6,27 g | 24 % |
| Cukr | 6,16 g | |
| Nasycený tuk | 0,61 g | |
| Sůl | 569,42 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 57,71 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 6,16 g |
| draslík | 191,16 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 2925,09 ug |
| energie, vypočítané | 449,95 kJ |
| folát, celkem | 203,89 ug |
| fosfor | 140,10 mg |
| fruktosu | 1,70 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 1,82 g |
| hořčíku | 18,65 mg |
| jodid (jód) | 19,91 ug |
| karotenoidy celkem | 157,20 ug |
| laktóza | 1,56 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 397,99 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 100,98 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 11,28 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 23,24 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,05 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,61 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,78 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,64 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,47 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,62 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,70 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,22 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,25 g |
| protein, celkem | 6,27 g |
| riboflavin | 0,59 mg |
| sacharózu | 1,08 g |
| selen, celkem | 17,19 ug |
| sladový cukr | 0,01 g |
| sodík | 223,48 mg |
| sterolů celkem | 16,49 mg |
| sůl | 569,42 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 101,40 mg |
| tuk, celkem | 2,49 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 14,02 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,44 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 13,38 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 4,91 mg |
| vitamín d | 0,56 ug |
| vitamín k, celkem | 3,34 ug |
| vlákno, celkem | 1,26 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,98 g |
| vápník | 51,63 mg |
| zinek | 1,55 mg |
| škrob, celkem | 7,10 g |
| železo, celkem | 3,40 mg |