Níže je složení jídla podle (Pečená játra s bramborem - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 89,87 kcal 376,66 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,46 g | 45 % |
| Uhlohydrát | 4,86 g | 20 % |
| Protein | 7,90 g | 35 % |
| Cukr | 0,43 g | |
| Nasycený tuk | 1,06 g | |
| Sůl | 814,29 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 87,75 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,43 g |
| draslík | 244,72 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 5838,33 ug |
| energie, vypočítané | 376,66 kJ |
| folát, celkem | 331,97 ug |
| fosfor | 160,90 mg |
| fruktosu | 0,15 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,16 g |
| hořčíku | 14,07 mg |
| jodid (jód) | 19,56 ug |
| karotenoidy celkem | 235,00 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 696,46 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 236,56 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,86 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,06 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,56 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,35 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,19 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,83 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,91 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,72 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,13 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,11 g |
| protein, celkem | 7,90 g |
| riboflavin | 0,86 mg |
| sacharózu | 0,11 g |
| selen, celkem | 28,09 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 319,58 mg |
| sterolů celkem | 18,10 mg |
| sůl | 814,29 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 133,20 mg |
| tuk, celkem | 4,46 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,86 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,78 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,38 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 26,39 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 10,94 mg |
| vitamín d | 0,36 ug |
| vitamín k, celkem | 6,70 ug |
| vlákno, celkem | 0,30 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,24 g |
| vápník | 8,55 mg |
| zinek | 2,26 mg |
| škrob, celkem | 2,90 g |
| železo, celkem | 5,77 mg |