Níže je složení jídla podle (Pečená játra se slaninou - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 149,86 kcal 627,75 kJ | % energie |
| Tlustý | 8,93 g | 53 % |
| Uhlohydrát | 4,50 g | 12 % |
| Protein | 12,71 g | 35 % |
| Cukr | 0,98 g | |
| Nasycený tuk | 2,52 g | |
| Sůl | 1823,44 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 119,20 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,98 g |
| draslík | 264,87 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 8048,58 ug |
| energie, vypočítané | 627,75 kJ |
| folát, celkem | 362,84 ug |
| fosfor | 218,70 mg |
| fruktosu | 0,27 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,37 g |
| hořčíku | 17,61 mg |
| jodid (jód) | 2,31 ug |
| karotenoidy celkem | 577,90 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1244,27 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 358,52 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| mastné kyseliny celkem | 8,17 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,52 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,52 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,48 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,97 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,44 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 5,97 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 6,26 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,04 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,10 g |
| protein, celkem | 12,71 g |
| riboflavin | 1,00 mg |
| sacharózu | 0,33 g |
| selen, celkem | 42,43 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 715,64 mg |
| sterolů celkem | 26,19 mg |
| sůl | 1823,44 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 207,80 mg |
| tuk, celkem | 8,93 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 4,50 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,17 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,57 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 34,41 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 13,64 mg |
| vitamín d | 0,60 ug |
| vitamín k, celkem | 13,13 ug |
| vlákno, celkem | 0,51 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,15 g |
| vápník | 17,61 mg |
| zinek | 2,41 mg |
| škrob, celkem | 1,11 g |
| železo, celkem | 3,83 mg |