Níže je složení jídla podle (Rebarborový koláč, kůrka s kysaným mlékem - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 295,41 kcal 1236,32 kJ | % energie |
| Tlustý | 9,84 g | 29 % |
| Uhlohydrát | 46,38 g | 66 % |
| Protein | 3,66 g | 4 % |
| Cukr | 27,30 g | |
| Nasycený tuk | 3,89 g | |
| Sůl | 444,04 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 8,14 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 27,30 g |
| draslík | 168,19 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 33,52 ug |
| energie, vypočítané | 1236,32 kJ |
| folát, celkem | 6,50 ug |
| fosfor | 47,30 mg |
| fruktosu | 0,12 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,09 g |
| hořčíku | 12,02 mg |
| jodid (jód) | 5,92 ug |
| karotenoidy celkem | 101,00 ug |
| laktóza | 0,22 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1168,20 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 413,10 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 9,32 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 3,89 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,63 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,64 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,18 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,96 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,35 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,62 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,47 g |
| protein, celkem | 3,66 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| sacharózu | 26,64 g |
| selen, celkem | 3,08 ug |
| sladový cukr | 0,23 g |
| sodík | 174,27 mg |
| sterolů celkem | 50,72 mg |
| sůl | 444,04 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 42,90 mg |
| tuk, celkem | 9,84 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 46,38 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,10 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,04 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,03 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 1,27 mg |
| vitamín d | 0,87 ug |
| vitamín k, celkem | 8,48 ug |
| vlákno, celkem | 1,67 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,92 g |
| vápník | 44,59 mg |
| zinek | 0,33 mg |
| škrob, celkem | 18,94 g |
| železo, celkem | 0,30 mg |