Níže je složení jídla podle (Risotto, hovězí maso a fazole risotto - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 142,21 kcal 595,89 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,31 g | 34 % |
| Uhlohydrát | 15,01 g | 45 % |
| Protein | 7,55 g | 21 % |
| Cukr | 1,36 g | |
| Nasycený tuk | 2,06 g | |
| Sůl | 485,36 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 13,41 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,36 g |
| draslík | 206,71 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 56,96 ug |
| energie, vypočítané | 595,89 kJ |
| folát, celkem | 37,40 ug |
| fosfor | 86,10 mg |
| fruktosu | 0,51 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,47 g |
| hořčíku | 21,01 mg |
| jodid (jód) | 13,24 ug |
| karotenoidy celkem | 1928,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 272,23 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 123,15 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,88 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,06 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,32 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,42 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,28 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,10 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,81 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,05 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,73 g |
| protein, celkem | 7,55 g |
| riboflavin | 0,04 mg |
| sacharózu | 0,31 g |
| selen, celkem | 6,69 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 190,48 mg |
| sterolů celkem | 20,97 mg |
| sůl | 485,36 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 88,10 mg |
| tuk, celkem | 5,31 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 15,01 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,45 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,19 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,23 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 7,44 mg |
| vitamín d | 0,09 ug |
| vitamín k, celkem | 7,78 ug |
| vlákno, celkem | 1,98 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 1,44 g |
| vápník | 24,06 mg |
| zinek | 1,78 mg |
| škrob, celkem | 13,64 g |
| železo, celkem | 1,08 mg |