Níže je složení jídla podle (Risotto, rybí rýže - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 123,33 kcal 516,17 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,19 g | 16 % |
| Uhlohydrát | 19,42 g | 67 % |
| Protein | 5,70 g | 18 % |
| Cukr | 0,60 g | |
| Nasycený tuk | 0,43 g | |
| Sůl | 658,16 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 12,90 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,60 g |
| draslík | 168,55 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 26,48 ug |
| energie, vypočítané | 516,17 kJ |
| folát, celkem | 13,78 ug |
| fosfor | 91,20 mg |
| fruktosu | 0,22 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,24 g |
| hořčíku | 17,30 mg |
| jodid (jód) | 23,40 ug |
| karotenoidy celkem | 613,70 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 335,38 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 129,28 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 39,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 52,97 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,93 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,43 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,85 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,25 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,62 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,35 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,97 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,24 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,22 g |
| protein, celkem | 5,70 g |
| riboflavin | 0,03 mg |
| sacharózu | 0,14 g |
| selen, celkem | 9,03 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 258,30 mg |
| sterolů celkem | 23,16 mg |
| sůl | 658,16 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,04 mg |
| tryptofan | 73,30 mg |
| tuk, celkem | 2,19 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 19,42 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,64 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,20 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,99 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 3,39 mg |
| vitamín d | 2,27 ug |
| vitamín k, celkem | 12,90 ug |
| vlákno, celkem | 1,01 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,80 g |
| vápník | 30,55 mg |
| zinek | 0,78 mg |
| škrob, celkem | 18,82 g |
| železo, celkem | 0,55 mg |