Níže je složení jídla podle (Risotto, šunka, garnát a olivový risotto - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 153,20 kcal 641,43 kJ | % energie |
| Tlustý | 8,19 g | 49 % |
| Uhlohydrát | 6,18 g | 16 % |
| Protein | 13,49 g | 35 % |
| Cukr | 0,63 g | |
| Nasycený tuk | 2,04 g | |
| Sůl | 1126,84 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 74,41 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,63 g |
| draslík | 189,66 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 40,17 ug |
| energie, vypočítané | 641,43 kJ |
| folát, celkem | 10,23 ug |
| fosfor | 124,70 mg |
| fruktosu | 0,24 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,26 g |
| hořčíku | 21,32 mg |
| jodid (jód) | 39,77 ug |
| karotenoidy celkem | 520,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1187,40 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 245,64 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 37,53 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 45,94 mg |
| mastné kyseliny celkem | 7,40 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,04 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,70 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,36 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,61 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,23 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 6,63 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,91 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,01 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,10 g |
| protein, celkem | 13,49 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| sacharózu | 0,11 g |
| selen, celkem | 18,03 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 442,25 mg |
| sterolů celkem | 11,61 mg |
| sůl | 1126,84 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,09 mg |
| tryptofan | 202,40 mg |
| tuk, celkem | 8,19 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 6,18 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,37 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,50 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,67 mg |
| vitamín d | 0,41 ug |
| vitamín k, celkem | 35,14 ug |
| vlákno, celkem | 0,50 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,23 g |
| vápník | 21,96 mg |
| zinek | 0,90 mg |
| škrob, celkem | 5,55 g |
| železo, celkem | 1,08 mg |