Níže je složení jídla podle (Salátový nicoise, brambor, vařené vejce, ančovička - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 78,63 kcal 329,24 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,88 g | 56 % |
| Uhlohydrát | 5,32 g | 31 % |
| Protein | 2,52 g | 13 % |
| Cukr | 2,02 g | |
| Nasycený tuk | 0,54 g | |
| Sůl | 296,11 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 33,84 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 2,02 g |
| draslík | 259,24 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 47,40 ug |
| energie, vypočítané | 329,24 kJ |
| folát, celkem | 27,22 ug |
| fosfor | 51,70 mg |
| fruktosu | 0,92 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,75 g |
| hořčíku | 15,54 mg |
| jodid (jód) | 7,57 ug |
| karotenoidy celkem | 1369,60 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1010,22 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 382,50 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 6,38 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 22,20 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,49 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,54 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,50 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,44 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,03 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,93 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,48 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,38 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,40 g |
| protein, celkem | 2,52 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 0,30 g |
| selen, celkem | 4,38 ug |
| sladový cukr | 0,05 g |
| sodík | 116,21 mg |
| sterolů celkem | 28,79 mg |
| sůl | 296,11 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,08 mg |
| tryptofan | 35,70 mg |
| tuk, celkem | 4,88 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,32 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,23 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,09 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,30 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 8,56 mg |
| vitamín d | 0,25 ug |
| vitamín k, celkem | 25,75 ug |
| vlákno, celkem | 1,31 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,73 g |
| vápník | 29,87 mg |
| zinek | 0,37 mg |
| škrob, celkem | 3,30 g |
| železo, celkem | 0,67 mg |