Níže je složení jídla podle (Šalotka, hořčice, olej, džus, ocot - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 304,25 kcal 1273,80 kJ | % energie |
| Tlustý | 30,96 g | 93 % |
| Uhlohydrát | 5,39 g | 7 % |
| Protein | 0,75 g | 0 % |
| Cukr | 5,39 g | |
| Nasycený tuk | 1,99 g | |
| Sůl | 444,87 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 1,34 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 5,39 g |
| draslík | 64,68 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,33 ug |
| energie, vypočítané | 1273,80 kJ |
| folát, celkem | 6,54 ug |
| fosfor | 26,30 mg |
| fruktosu | 1,92 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 1,49 g |
| hořčíku | 9,62 mg |
| jodid (jód) | 0,80 ug |
| karotenoidy celkem | 13,40 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 7462,55 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 2880,57 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 29,23 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,99 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 16,88 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 2,88 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 10,36 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 7,46 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,25 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,19 mg |
| organické kyseliny, celkem | 1,69 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,09 g |
| protein, celkem | 0,75 g |
| riboflavin | 0,01 mg |
| sacharózu | 1,98 g |
| selen, celkem | 4,20 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 174,60 mg |
| sterolů celkem | 184,94 mg |
| sůl | 444,87 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,02 mg |
| tryptofan | 3,60 mg |
| tuk, celkem | 30,96 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 5,39 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 6,81 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,02 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 9,30 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 39,90 ug |
| vlákno, celkem | 0,26 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,17 g |
| vápník | 19,68 mg |
| zinek | 0,14 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,53 mg |