Níže je složení jídla podle (Sauteed elk - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 135,52 kcal 567,93 kJ | % energie |
| Tlustý | 6,06 g | 40 % |
| Uhlohydrát | 0,01 g | 0 % |
| Protein | 20,22 g | 60 % |
| Cukr | 0,01 g | |
| Nasycený tuk | 1,28 g | |
| Sůl | 943,79 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 50,89 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,01 g |
| draslík | 373,73 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 18,55 ug |
| energie, vypočítané | 567,93 kJ |
| folát, celkem | 4,33 ug |
| fosfor | 211,60 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 26,16 mg |
| jodid (jód) | 22,89 ug |
| karotenoidy celkem | 3,40 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 769,11 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 297,22 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 12,73 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,54 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,28 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,07 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,33 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,14 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,81 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,10 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,69 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 20,22 g |
| riboflavin | 0,26 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 3,85 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 370,40 mg |
| sterolů celkem | 16,99 mg |
| sůl | 943,79 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 286,90 mg |
| tuk, celkem | 6,06 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,01 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,29 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 4,82 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,35 ug |
| vitamín k, celkem | 6,21 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 8,40 mg |
| zinek | 4,40 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 3,36 mg |