Níže je složení jídla podle (Sobí játrový steak - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 162,05 kcal 678,44 kJ | % energie |
| Tlustý | 9,17 g | 52 % |
| Uhlohydrát | 6,76 g | 15 % |
| Protein | 13,83 g | 33 % |
| Cukr | 0,82 g | |
| Nasycený tuk | 2,21 g | |
| Sůl | 1550,07 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 136,46 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,82 g |
| draslík | 443,93 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 9836,37 ug |
| energie, vypočítané | 678,44 kJ |
| folát, celkem | 549,70 ug |
| fosfor | 277,30 mg |
| fruktosu | 0,30 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,31 g |
| hořčíku | 25,58 mg |
| jodid (jód) | 37,60 ug |
| karotenoidy celkem | 544,40 ug |
| laktóza | 0,02 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1601,86 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 583,30 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| mastné kyseliny celkem | 8,64 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,21 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,74 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,72 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,55 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,81 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 11,96 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 11,16 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,26 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,22 g |
| protein, celkem | 13,83 g |
| riboflavin | 2,23 mg |
| sacharózu | 0,20 g |
| selen, celkem | 49,01 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 608,35 mg |
| sterolů celkem | 40,40 mg |
| sůl | 1550,07 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,28 mg |
| tryptofan | 220,80 mg |
| tuk, celkem | 9,17 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 6,76 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,70 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,60 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 39,41 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 18,34 mg |
| vitamín d | 0,69 ug |
| vitamín k, celkem | 16,06 ug |
| vlákno, celkem | 0,60 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,48 g |
| vápník | 13,12 mg |
| zinek | 5,45 mg |
| škrob, celkem | 5,94 g |
| železo, celkem | 18,53 mg |