Níže je složení jídla podle (Steak z hovězího steaku, zahuštěný - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 97,04 kcal 406,94 kJ | % energie |
| Tlustý | 4,03 g | 39 % |
| Uhlohydrát | 2,17 g | 9 % |
| Protein | 12,90 g | 52 % |
| Cukr | 0,27 g | |
| Nasycený tuk | 1,15 g | |
| Sůl | 553,03 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 31,49 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,27 g |
| draslík | 246,76 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 11,47 ug |
| energie, vypočítané | 406,94 kJ |
| folát, celkem | 1,28 ug |
| fosfor | 127,30 mg |
| fruktosu | 0,07 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,08 g |
| hořčíku | 15,98 mg |
| jodid (jód) | 14,18 ug |
| karotenoidy celkem | 18,80 ug |
| laktóza | 0,01 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 520,10 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 183,78 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 3,36 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 3,79 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 1,15 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,72 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,74 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,53 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,60 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 3,33 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,01 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,05 g |
| protein, celkem | 12,90 g |
| riboflavin | 0,08 mg |
| sacharózu | 0,09 g |
| selen, celkem | 9,58 ug |
| sladový cukr | 0,02 g |
| sodík | 217,04 mg |
| sterolů celkem | 12,68 mg |
| sůl | 553,03 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,03 mg |
| tryptofan | 189,50 mg |
| tuk, celkem | 4,03 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 2,17 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,60 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,25 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,53 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,32 mg |
| vitamín d | 0,23 ug |
| vitamín k, celkem | 4,84 ug |
| vlákno, celkem | 0,17 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,10 g |
| vápník | 8,68 mg |
| zinek | 2,24 mg |
| škrob, celkem | 1,90 g |
| železo, celkem | 1,85 mg |