Níže je složení jídla podle (Šťuka, smažená v másle - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 147,94 kcal 619,24 kJ | % energie |
| Tlustý | 7,38 g | 44 % |
| Uhlohydrát | 0,07 g | 0 % |
| Protein | 20,29 g | 56 % |
| Cukr | 0,07 g | |
| Nasycený tuk | 4,60 g | |
| Sůl | 1240,82 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 82,17 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,07 g |
| draslík | 363,63 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 59,81 ug |
| energie, vypočítané | 619,24 kJ |
| folát, celkem | 4,64 ug |
| fosfor | 259,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 30,36 mg |
| jodid (jód) | 76,57 ug |
| karotenoidy celkem | 38,90 ug |
| laktóza | 0,07 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 99,90 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 38,63 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 19,01 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 31,55 mg |
| mastné kyseliny celkem | 6,85 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 4,60 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,75 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,32 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,13 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 7,25 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,26 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 20,29 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 23,45 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 486,98 mg |
| sterolů celkem | 0,32 mg |
| sůl | 1240,82 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,05 mg |
| tryptofan | 255,80 mg |
| tuk, celkem | 7,38 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,07 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,10 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,22 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,81 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 2,23 ug |
| vitamín k, celkem | 2,42 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 56,83 mg |
| zinek | 1,16 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,34 mg |