Níže je složení jídla podle (Šunka a bramborové kastroly, průmyslové, hotové jídlo - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 126,43 kcal 529,83 kJ | % energie |
| Tlustý | 6,04 g | 46 % |
| Uhlohydrát | 13,33 g | 44 % |
| Protein | 3,79 g | 10 % |
| Cukr | 0,94 g | |
| Nasycený tuk | 3,72 g | |
| Sůl | 1038,39 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 26,40 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,94 g |
| draslík | 393,02 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 46,92 ug |
| energie, vypočítané | 529,83 kJ |
| folát, celkem | 14,07 ug |
| fosfor | 66,30 mg |
| fruktosu | 0,24 g |
| galaktóza | 0,16 g |
| glukóza | 0,47 g |
| hořčíku | 21,52 mg |
| jodid (jód) | 6,59 ug |
| karotenoidy celkem | 86,60 ug |
| laktóza | 0,03 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 131,46 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 50,67 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,39 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 3,84 mg |
| mastné kyseliny celkem | 5,49 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 3,72 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,42 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,10 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,15 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,67 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,00 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,72 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,27 g |
| protein, celkem | 3,79 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,05 g |
| selen, celkem | 4,32 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 407,53 mg |
| sterolů celkem | 3,80 mg |
| sůl | 1038,39 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,18 mg |
| tryptofan | 49,20 mg |
| tuk, celkem | 6,04 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 13,33 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,22 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,14 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 4,73 mg |
| vitamín d | 0,13 ug |
| vitamín k, celkem | 2,50 ug |
| vlákno, celkem | 0,69 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,66 g |
| vápník | 18,47 mg |
| zinek | 0,36 mg |
| škrob, celkem | 12,38 g |
| železo, celkem | 0,61 mg |