Níže je složení jídla podle (Turecko, vařené, nesolené - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 141,73 kcal 593,01 kJ | % energie |
| Tlustý | 2,34 g | 13 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 29,80 g | 87 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 0,69 g | |
| Sůl | 100,73 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 63,95 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 255,81 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 14,90 ug |
| energie, vypočítané | 593,01 kJ |
| folát, celkem | 18,12 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 19,77 mg |
| jodid (jód) | 6,98 ug |
| karotenoidy celkem | 1,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 341,38 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 39,77 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 17,29 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 14,20 mg |
| mastné kyseliny celkem | 2,24 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,69 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,99 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,51 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,43 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 13,67 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 9,07 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 29,80 g |
| riboflavin | 0,21 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 27,91 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 39,53 mg |
| sterolů celkem | 2,33 mg |
| sůl | 100,73 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 275,60 mg |
| tuk, celkem | 2,34 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,81 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,59 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,16 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,12 ug |
| vitamín k, celkem | 17,44 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 11,63 mg |
| zinek | 3,02 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,90 mg |