Níže je složení jídla podle (Vepřové hovězí maso - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 265,54 kcal 1111,81 kJ | % energie |
| Tlustý | 21,96 g | 74 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 17,60 g | 26 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 9,13 g | |
| Sůl | 127,40 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 58,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 230,00 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 16,92 ug |
| energie, vypočítané | 1111,81 kJ |
| folát, celkem | 1,48 ug |
| fosfor | 130,00 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 15,00 mg |
| jodid (jód) | 3,00 ug |
| karotenoidy celkem | 11,10 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1185,74 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 145,25 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 20,74 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 9,13 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 9,90 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,15 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,50 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,24 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 8,69 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 4,89 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 17,60 g |
| riboflavin | 0,16 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 20,00 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 50,00 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 127,40 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,25 mg |
| tryptofan | 227,20 mg |
| tuk, celkem | 21,96 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,42 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,39 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 1,01 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,31 ug |
| vitamín k, celkem | 2,50 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 10,00 mg |
| zinek | 3,60 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 1,15 mg |