Níže je složení jídla podle (Vepřové koleno, šunková hlezna, zvlhčené - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 206,98 kcal 866,97 kJ | % energie |
| Tlustý | 12,68 g | 54 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 23,39 g | 46 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 4,10 g | |
| Sůl | 729,01 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 64,29 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 398,10 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 9,94 ug |
| energie, vypočítané | 866,97 kJ |
| folát, celkem | 0,86 ug |
| fosfor | 224,20 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 26,29 mg |
| jodid (jód) | 16,78 ug |
| karotenoidy celkem | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1369,07 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 124,35 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 21,16 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 11,19 mg |
| mastné kyseliny celkem | 11,83 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 4,10 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 5,76 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,20 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 1,67 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,50 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 6,91 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 7,59 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 23,39 g |
| riboflavin | 0,18 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 23,29 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 286,11 mg |
| sterolů celkem | 1,24 mg |
| sůl | 729,01 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,35 mg |
| tryptofan | 298,40 mg |
| tuk, celkem | 12,68 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,55 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,47 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,53 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,62 ug |
| vitamín k, celkem | 3,98 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 10,73 mg |
| zinek | 3,48 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 1,37 mg |