Níže je složení jídla podle (Vepřové maso, kassler steak, pečené v troubě - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 288,96 kcal 1209,21 kJ | % energie |
| Tlustý | 21,07 g | 65 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 25,27 g | 35 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 8,26 g | |
| Sůl | 1501,04 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 72,84 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 394,99 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 5,39 ug |
| energie, vypočítané | 1209,21 kJ |
| folát, celkem | 2,51 ug |
| fosfor | 226,40 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 28,63 mg |
| jodid (jód) | 38,73 ug |
| karotenoidy celkem | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 1767,70 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 186,00 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 19,75 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 8,26 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 9,22 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,21 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 2,19 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 1,87 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 9,89 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 7,89 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 25,27 g |
| riboflavin | 0,18 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 27,48 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 589,11 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 1501,04 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,85 mg |
| tryptofan | 267,70 mg |
| tuk, celkem | 21,07 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,37 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,51 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,73 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,70 ug |
| vitamín k, celkem | 2,11 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 12,50 mg |
| zinek | 4,65 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 1,56 mg |