Níže je složení jídla podle (Vepřové maso, kassler steak, vařený, bez soli - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 105,40 kcal 441,23 kJ | % energie |
| Tlustý | 7,69 g | 64 % |
| Uhlohydrát | 0,00 g | 0 % |
| Protein | 9,22 g | 36 % |
| Cukr | 0,00 g | |
| Nasycený tuk | 3,02 g | |
| Sůl | 53,06 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 26,58 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,00 g |
| draslík | 143,96 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 1,97 ug |
| energie, vypočítané | 441,23 kJ |
| folát, celkem | 0,76 ug |
| fosfor | 82,30 mg |
| fruktosu | 0,00 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,00 g |
| hořčíku | 10,28 mg |
| jodid (jód) | 1,54 ug |
| karotenoidy celkem | 0,00 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 645,10 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 67,88 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 7,21 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 3,02 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 3,36 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,08 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,80 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,02 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,68 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,48 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,88 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,00 g |
| protein, celkem | 9,22 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 10,06 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 20,82 mg |
| sterolů celkem | 0,00 mg |
| sůl | 53,06 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,23 mg |
| tryptofan | 97,70 mg |
| tuk, celkem | 7,69 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 0,00 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,13 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,19 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,22 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,26 ug |
| vitamín k, celkem | 0,77 ug |
| vlákno, celkem | 0,00 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 0,00 g |
| vápník | 6,12 mg |
| zinek | 1,70 mg |
| škrob, celkem | 0,00 g |
| železo, celkem | 0,57 mg |