Níže je složení jídla podle (Vévody brambory - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 124,28 kcal 520,79 kJ | % energie |
| Tlustý | 5,11 g | 38 % |
| Uhlohydrát | 16,01 g | 55 % |
| Protein | 2,56 g | 7 % |
| Cukr | 0,80 g | |
| Nasycený tuk | 2,89 g | |
| Sůl | 569,31 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 48,51 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,80 g |
| draslík | 356,46 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 56,50 ug |
| energie, vypočítané | 520,79 kJ |
| folát, celkem | 20,72 ug |
| fosfor | 67,30 mg |
| fruktosu | 0,31 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,31 g |
| hořčíku | 25,51 mg |
| jodid (jód) | 18,25 ug |
| karotenoidy celkem | 141,10 ug |
| laktóza | 0,18 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 179,77 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 52,06 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 10,94 mg |
| mastné kyseliny celkem | 4,59 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 2,89 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 1,29 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,30 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,21 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 0,89 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,62 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,61 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,41 g |
| protein, celkem | 2,56 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sacharózu | 0,00 g |
| selen, celkem | 3,82 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 223,43 mg |
| sterolů celkem | 5,31 mg |
| sůl | 569,31 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,17 mg |
| tryptofan | 27,90 mg |
| tuk, celkem | 5,11 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 16,01 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,30 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,19 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 6,67 mg |
| vitamín d | 0,22 ug |
| vitamín k, celkem | 2,16 ug |
| vlákno, celkem | 1,02 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 1,02 g |
| vápník | 15,24 mg |
| zinek | 0,50 mg |
| škrob, celkem | 15,21 g |
| železo, celkem | 0,86 mg |