Níže je složení jídla podle (Vícebarevný chléb, osivo chleba, přirozeně bez lepku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 254,30 kcal 1064,59 kJ | % energie |
| Tlustý | 7,23 g | 28 % |
| Uhlohydrát | 36,94 g | 63 % |
| Protein | 5,35 g | 9 % |
| Cukr | 0,86 g | |
| Nasycený tuk | 0,97 g | |
| Sůl | 996,33 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,07 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,86 g |
| draslík | 132,07 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,10 ug |
| energie, vypočítané | 1064,59 kJ |
| folát, celkem | 34,70 ug |
| fosfor | 112,80 mg |
| fruktosu | 0,02 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,03 g |
| hořčíku | 42,49 mg |
| jodid (jód) | 1,47 ug |
| karotenoidy celkem | 20,80 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 2372,09 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 839,24 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 6,76 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,97 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 2,58 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,84 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 3,21 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 2,37 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,99 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 1,23 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 6,17 g |
| protein, celkem | 5,35 g |
| riboflavin | 0,07 mg |
| sacharózu | 0,21 g |
| selen, celkem | 6,97 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 391,02 mg |
| sterolů celkem | 41,61 mg |
| sůl | 996,33 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 59,00 mg |
| tuk, celkem | 7,23 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 36,94 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,71 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,10 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,01 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 2,68 ug |
| vlákno, celkem | 9,78 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 6,48 g |
| vápník | 39,93 mg |
| zinek | 0,92 mg |
| škrob, celkem | 36,07 g |
| železo, celkem | 1,04 mg |