Níže je složení jídla podle (Vícevrstvý chléb, flatbread, brambor a ječmen, voda, ječmenová mouka, domácí - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 157,98 kcal 661,23 kJ | % energie |
| Tlustý | 0,76 g | 0 % |
| Uhlohydrát | 31,50 g | 91 % |
| Protein | 3,96 g | 9 % |
| Cukr | 0,75 g | |
| Nasycený tuk | 0,12 g | |
| Sůl | 1241,38 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,24 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,75 g |
| draslík | 504,73 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,46 ug |
| energie, vypočítané | 661,23 kJ |
| folát, celkem | 21,63 ug |
| fosfor | 125,60 mg |
| fruktosu | 0,30 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,30 g |
| hořčíku | 45,81 mg |
| jodid (jód) | 19,66 ug |
| karotenoidy celkem | 102,30 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 247,28 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 46,57 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,47 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,12 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,05 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,29 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,25 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,67 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,12 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,47 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,62 g |
| protein, celkem | 3,96 g |
| riboflavin | 0,05 mg |
| sacharózu | 0,15 g |
| selen, celkem | 3,08 ug |
| sladový cukr | 0,00 g |
| sodík | 487,20 mg |
| sterolů celkem | 22,63 mg |
| sůl | 1241,38 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,23 mg |
| tryptofan | 50,80 mg |
| tuk, celkem | 0,76 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 31,50 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,13 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 5,56 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 1,48 ug |
| vlákno, celkem | 3,06 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,76 g |
| vápník | 12,94 mg |
| zinek | 1,08 mg |
| škrob, celkem | 30,75 g |
| železo, celkem | 1,88 mg |