Níže je složení jídla podle (Vícevrstvý chléb, ječný chléb, voda, tmavá pšenice, ječmen a pšeničná mouka - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 209,61 kcal 877,84 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,84 g | 5 % |
| Uhlohydrát | 39,98 g | 84 % |
| Protein | 5,89 g | 11 % |
| Cukr | 0,69 g | |
| Nasycený tuk | 0,52 g | |
| Sůl | 1194,67 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,12 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 0,69 g |
| draslík | 213,80 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 1,09 ug |
| energie, vypočítané | 877,84 kJ |
| folát, celkem | 34,21 ug |
| fosfor | 137,50 mg |
| fruktosu | 0,12 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,13 g |
| hořčíku | 40,91 mg |
| jodid (jód) | 4,25 ug |
| karotenoidy celkem | 70,30 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 479,61 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 57,76 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,48 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,52 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,06 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,54 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,01 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,48 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 3,25 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 2,39 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,09 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,61 g |
| protein, celkem | 5,89 g |
| riboflavin | 0,09 mg |
| sacharózu | 0,22 g |
| selen, celkem | 5,21 ug |
| sladový cukr | 0,22 g |
| sodík | 468,87 mg |
| sterolů celkem | 35,18 mg |
| sůl | 1194,67 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,14 mg |
| tryptofan | 76,00 mg |
| tuk, celkem | 1,84 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 39,98 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,32 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,08 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,87 mg |
| vitamín d | 0,01 ug |
| vitamín k, celkem | 1,58 ug |
| vlákno, celkem | 3,58 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 2,93 g |
| vápník | 16,45 mg |
| zinek | 1,22 mg |
| škrob, celkem | 39,17 g |
| železo, celkem | 1,73 mg |