Níže je složení jídla podle (Žitný chléb, bramborový žitný chléb - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 248,09 kcal 1038,36 kJ | % energie |
| Tlustý | 0,97 g | 0 % |
| Uhlohydrát | 49,90 g | 89 % |
| Protein | 6,43 g | 11 % |
| Cukr | 8,44 g | |
| Nasycený tuk | 0,16 g | |
| Sůl | 1205,60 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 8,44 g |
| draslík | 316,34 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,47 ug |
| energie, vypočítané | 1038,36 kJ |
| folát, celkem | 38,79 ug |
| fosfor | 135,20 mg |
| fruktosu | 2,37 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 2,63 g |
| hořčíku | 45,76 mg |
| jodid (jód) | 4,99 ug |
| karotenoidy celkem | 83,20 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 366,06 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 39,91 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,68 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,16 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,04 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,41 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,37 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,84 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,96 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,24 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 0,98 g |
| protein, celkem | 6,43 g |
| riboflavin | 0,10 mg |
| sacharózu | 3,09 g |
| selen, celkem | 4,34 ug |
| sladový cukr | 0,36 g |
| sodík | 473,16 mg |
| sterolů celkem | 39,24 mg |
| sůl | 1205,60 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,10 mg |
| tryptofan | 72,30 mg |
| tuk, celkem | 0,97 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 49,90 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,38 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,13 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 2,17 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 2,16 ug |
| vlákno, celkem | 5,21 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 4,06 g |
| vápník | 25,62 mg |
| zinek | 1,17 mg |
| škrob, celkem | 41,14 g |
| železo, celkem | 1,55 mg |