Níže je složení jídla podle (Žitný chléb, celozrnný žito, nízký obsah sodíku - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 241,40 kcal 1010,98 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,47 g | 4 % |
| Uhlohydrát | 44,75 g | 84 % |
| Protein | 6,86 g | 11 % |
| Cukr | 7,55 g | |
| Nasycený tuk | 0,17 g | |
| Sůl | 708,29 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 7,55 g |
| draslík | 310,63 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,27 ug |
| energie, vypočítané | 1010,98 kJ |
| folát, celkem | 48,10 ug |
| fosfor | 178,50 mg |
| fruktosu | 1,99 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 2,29 g |
| hořčíku | 59,25 mg |
| jodid (jód) | 21,27 ug |
| karotenoidy celkem | 124,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 521,92 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 74,89 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 0,99 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,17 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,19 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,07 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,63 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,52 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 1,77 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,71 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 1,40 g |
| protein, celkem | 6,86 g |
| riboflavin | 0,12 mg |
| sacharózu | 2,97 g |
| selen, celkem | 3,30 ug |
| sladový cukr | 0,29 g |
| sodík | 277,98 mg |
| sterolů celkem | 58,68 mg |
| sůl | 708,29 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,15 mg |
| tryptofan | 70,70 mg |
| tuk, celkem | 1,47 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 44,75 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 0,61 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,14 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 3,08 ug |
| vlákno, celkem | 9,90 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 6,99 g |
| vápník | 28,98 mg |
| zinek | 1,67 mg |
| škrob, celkem | 37,21 g |
| železo, celkem | 1,99 mg |