Níže je složení jídla podle (Žitný chléb - hmotnost 100 g) zdroje energie, kalorií a bílkovin, sacharidů, tuku, cukru a soli. Viz také přesné složení jídla.
| Energie | 322,90 kcal 1351,36 kJ | % energie |
| Tlustý | 1,95 g | 3 % |
| Uhlohydrát | 59,41 g | 84 % |
| Protein | 9,92 g | 13 % |
| Cukr | 1,85 g | |
| Nasycený tuk | 0,24 g | |
| Sůl | 1284,47 mg |
| Všechny nutriční faktory | Množství |
|---|---|
| alkohol | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukrové alkoholy | 0,00 g |
| cukry celkem | 1,85 g |
| draslík | 418,96 mg |
| ekvivalenty aktivity retinolu vitaminu a. | 0,47 ug |
| energie, vypočítané | 1351,36 kJ |
| folát, celkem | 34,49 ug |
| fosfor | 300,70 mg |
| fruktosu | 0,22 g |
| galaktóza | 0,00 g |
| glukóza | 0,30 g |
| hořčíku | 94,36 mg |
| jodid (jód) | 5,64 ug |
| karotenoidy celkem | 216,50 ug |
| laktóza | 0,00 g |
| mastná kyselina 18: 2 cis, cis-6 (kyselina linolová) | 783,58 mg |
| mastná kyselina 18: 3 n-3 (kyselina alfa-linolenová) | 109,41 mg |
| mastná kyselina 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| mastná kyselina 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| mastné kyseliny celkem | 1,40 g |
| mastné kyseliny, celkem nasycené | 0,24 g |
| mastné kyseliny, celkové mononenasycené cis | 0,26 g |
| mastné kyseliny, celkové n-3 polynenasycené | 0,11 g |
| mastné kyseliny, celkové polynenasycené | 0,89 g |
| mastné kyseliny, celkové trans | 0,00 g |
| mastné kyseliny, celkový n-6 polynenasycený | 0,78 g |
| niacin ekvivalenty, celkem | 2,51 mg |
| niacin, předformované (kyselina nikotinová + nikotinamid) | 0,78 mg |
| organické kyseliny, celkem | 0,00 g |
| polysacharidy, necelulózové, ve vodě rozpustné | 2,01 g |
| protein, celkem | 9,92 g |
| riboflavin | 0,15 mg |
| sacharózu | 0,82 g |
| selen, celkem | 5,74 ug |
| sladový cukr | 0,52 g |
| sodík | 504,11 mg |
| sterolů celkem | 90,02 mg |
| sůl | 1284,47 mg |
| thiamin (vitamin b1) | 0,26 mg |
| tryptofan | 120,20 mg |
| tuk, celkem | 1,95 g |
| uhlohydrát, k dispozici | 59,41 g |
| vitamin e alfa-caroferol | 1,07 mg |
| vitaminů pyridoxin (hydrochlorid) | 0,16 mg |
| vitamín b-12 (kobalamin) | 0,00 ug |
| vitamín c (kyselina askorbová) | 0,00 mg |
| vitamín d | 0,00 ug |
| vitamín k, celkem | 5,25 ug |
| vlákno, celkem | 12,58 g |
| vlákno, nerozpustné ve vodě | 10,31 g |
| vápník | 34,50 mg |
| zinek | 2,77 mg |
| škrob, celkem | 57,55 g |
| železo, celkem | 3,15 mg |